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Sauces pour plateau de saumon fumé
2020-11-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sauces-plateau-saumon-11394.jpg
PT10M
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PT10M
Huile assaisonnée ail – basilic :Dans un pot hermétique, mélanger tous les ingrédients.Sauce crème fraîche et herbes :Dans un pot hermétique, mélanger tous les ingrédients.Fromage à la crème au citron :Dans un bol, mélanger à l’aide d’un batteur le fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une texture aérée.Ajouter le zeste et un peu de jus de citron.Assaisonner. Mélanger.
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Metro
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huile assaisonnées ail - basilic :
250 ml (1 tasse) huile d'olive
1 gousse d'ail hachée
45 ml (3 c. à soupe) basilic frais haché
5 ml (1 c. à thé) sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) poivre du moulin
sauce crème fraîche et herbes :
250 ml (1 tasse) crème 35%
80 ml (1/3 tasse) herbes fraîches ciselées finement (basilic, thym, ciboulettes, persil...)
2,5 ml (1/2 c. à thé) herbes salées du Bas-du-Fleuve
jus de 1/2 citron et zeste
Au goût sel et poivre
fromage à la crème au citron :
250 ml (1 tasse) fromage à la crème
1 citron en zeste
Au goût sel et poivre
Sauces pour plateau de saumon fumé
10
Accompagnements
0:10
Préparation
0:00
CUISSON
0:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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huile assaisonnées ail - basilic :
-
250 ml
(1 tasse)huile d'olive
-
1
gousse d'ail hachée
-
45 ml
(3 c. à soupe)basilic frais haché
-
5 ml
(1 c. à thé)sel
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)poivre du moulin
-
sauce crème fraîche et herbes :
-
250 ml
(1 tasse)crème 35%
-
80 ml
(1/3 tasse)herbes fraîches ciselées finement (basilic, thym, ciboulettes, persil...)
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)herbes salées du Bas-du-Fleuve
-
jus de 1/2 citron et zeste
-
Au goût
sel et poivre
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fromage à la crème au citron :
-
250 ml
(1 tasse)fromage à la crème
-
1
citron en zeste
-
Au goût
sel et poivre
Préparation
Huile assaisonnée ail – basilic :
Dans un pot hermétique, mélanger tous les ingrédients.
Sauce crème fraîche et herbes :
Dans un pot hermétique, mélanger tous les ingrédients.
Fromage à la crème au citron :
Dans un bol, mélanger à l’aide d’un batteur le fromage à la crème jusqu’à l’obtention d’une texture aérée.
Ajouter le zeste et un peu de jus de citron.
Assaisonner. Mélanger.
Source :
Metro
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