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Soupe à l’oignon simple et rapide
2022-02-07
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-oignon-simple-rapide-11841.jpg
PT10M
PT30M
PT40M
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons; faire cuire 10 minutes, en remuant souvent. Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que les oignons soient dorés. Ajouter l’ail; cuire 1 minute de plus. Ajouter le vinaigre de vin rouge et déglacer en raclant les morceaux bruns au fond de la casserole.Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes. Pendant que la soupe mijote, préchauffer le gril et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.Mettre les tranches de baguette sur la plaque. Garnir chaque tranche d’environ 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 mL) de fromage. Mettre de côté. Au moment de servir la soupe, faire griller les tranches de baguette pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.Répartir la soupe dans 4 bols. Déposer 2 tranches de baguette dans chaque bol. Garnir de thym frais haché, si désiré.
4
Metro
5
1
5
5
30 ml (2 c. à soupe) beurre non salé
3 oignons moyens, tranchés finement
3 gousses d'ail, émincées
1 bouillon de boeuf prêt à utiliser CAMPBELL'S®
1/2 baguette, coupée en 8 tranches de 1/2 po (1,25 cm) d'épaisseur
125 ml (1/2 tasse) fromage Suisse ou mozzarella, râpé
5 ml (1 c. à thé) sucre granulé
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
5 ml (1 c. à thé) thym frais, haché finement, si désiré, pour la garniture
Soupe à l’oignon simple et rapide
4
soupe
0:10
Préparation
0:30
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre non salé
-
3
oignons moyens, tranchés finement
-
3
gousses d'ail, émincées
-
1
bouillon de boeuf prêt à utiliser CAMPBELL'S®
-
1/2
baguette, coupée en 8 tranches de 1/2 po (1,25 cm) d'épaisseur
-
125 ml
(1/2 tasse)fromage Suisse ou mozzarella, râpé
-
5 ml
(1 c. à thé)sucre granulé
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de vin rouge
-
5 ml
(1 c. à thé)thym frais, haché finement, si désiré, pour la garniture
Préparation
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons; faire cuire 10 minutes, en remuant souvent. Ajouter le sucre et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que les oignons soient dorés. Ajouter l’ail; cuire 1 minute de plus. Ajouter le vinaigre de vin rouge et déglacer en raclant les morceaux bruns au fond de la casserole.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 10 minutes. Pendant que la soupe mijote, préchauffer le gril et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mettre les tranches de baguette sur la plaque. Garnir chaque tranche d’environ 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 mL) de fromage. Mettre de côté. Au moment de servir la soupe, faire griller les tranches de baguette pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Répartir la soupe dans 4 bols. Déposer 2 tranches de baguette dans chaque bol. Garnir de thym frais haché, si désiré.
Source :
Metro
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