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Tailler tous les légumes en petits dés.
Dans une grande casserole, faire bouillir l'eau et le bouillon, saler au besoin et ajouter les légumes par ordre de cuisson : carottes, céleri, oignon, poireaux, haricots verts. Terminer avec les pommes de terre et les tomates. Après 20 minutes de cuisson à feu moyen , ajouter les courgettes, les haricots blancs et les coquillettes et poursuivre la cuisson 10 minutes.
Ajouter le pesto ou le pistou maison dans le potage de légumes très chaud et servir aussitôt. Rectifier l'assaisonnement et poivrer abondamment. Garnir de parmesan.
Pistou fait maison
Au robot culinaire, mélanger les 3 ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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