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Soupe repas vietnamienne
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/soupe-repas-vietnamienne-1797.jpg
PT15M
PT10M
PT25M
Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon et l'eau. Ajouter les nouilles et faire cuire jusqu'à tendreté.Blanchir dans l'eau bouillante les feuilles de chou 2 à 3 minutes.Refroidir rapidement à l'eau fraîche, égoutter, émincer et réserver.Incorporer au bouillon et aux nouilles, les cubes de tofu, le gingembre, le jus de citron, l'oignon vert, la coriandre, les feuilles de chou et les fèves germées ; mélanger.Assaisonner.Laisser mijoter 3-4 minutes
4
Metro
4
11
5
3
750 ml (3 tasses) bouillon de légumes
750 ml (3 tasses) eau
180 g (6 oz) nouilles chinoises
4-6 chou Napa
350 g (12 oz) Tofu en cubes
30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais, râpé
1 citron en jus
1 oignon vert haché finement
1/2 botte de feuilles de coriandre ciselées
375 ml (1 1/2 tasse) fèves germées
Au goût poivre noir fraîchement moulu
Soupe repas vietnamienne
-
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:10
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
750 ml
(3 tasses)bouillon de légumes
-
750 ml
(3 tasses)eauVous pourriez aimer:
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Offre
(1)
PURELIFE NATURAL SPRING WATER
2 for/ 7.50$
24 X 500 ml
-
180 g
(6 oz)nouilles chinoisesVous pourriez aimer:
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Offres
(2)
CATELLI SMART OR GLUTEN FREE PASTA
2 for/ 5.00$
300 - 375 g SELECTED VARIETIES
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2 for/ 5.00$
300 - 375 g SELECTED VARIETIES
-
4-6
chou Napa
-
350 g
(12 oz)Tofu en cubes
-
30 ml
(2 c. à soupe)gingembre frais, râpé
-
1
citron en jusVous pourriez aimer:
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CLEMENTINES OR LEMONS 2 lb
4.99$ ea.
PRODUCT OF SOUTH AFRICA OR ARGENTINA
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PRODUCT OF SOUTH AFRICA OR ARGENTINA
-
1
oignon vert haché finementVous pourriez aimer:
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Offres
(4)
WHITE POTATOES 10 lb OR YELLOW ONIONS 10 lb
2.99$ ea.
PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE or PRODUCT OF ONTARIO, CANADA No. 1 GRADE
RED, WHITE OR YELLOW PEARL ONIONS 284 g
3.99$ ea.
PRODUCT OF CANADA
RED, WHITE OR YELLOW PEARL ONIONS 284 g
3.99$ ea.
PRODUCT OF CANADA
WHITE POTATOES 10 lb OR YELLOW ONIONS 10 lb
2.99$ ea.
PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE or PRODUCT OF ONTARIO, CANADA No. 1 GRADE
-
1/2
botte de feuilles de coriandre ciselées
-
375 ml
(1 1/2 tasse)fèves germées
-
Au goût poivre noir fraîchement moulu
Préparation
Dans une grande casserole, porter à ébullition le bouillon et l'eau. Ajouter les nouilles et faire cuire jusqu'à tendreté.
Blanchir dans l'eau bouillante les feuilles de chou 2 à 3 minutes.Refroidir rapidement à l'eau fraîche, égoutter, émincer et réserver.
Incorporer au bouillon et aux nouilles, les cubes de tofu, le gingembre, le jus de citron, l'oignon vert, la coriandre, les feuilles de chou et les fèves germées ; mélanger.Assaisonner.
Laisser mijoter 3-4 minutes
Source :
Metro
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