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Tacos au chili à l'espresso
2020-12-15
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tacos-chili-espresso-barista-11442.jpg
PT15M
PT45M
PT1H00M
Dans un chaudron de taille moyenne, chauffer l’huile à puissance maximale et ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir quelques minutes. Ajouter tous les autres ingrédients pour préparer le chili à l’espresso. Bien remuer et amener à ébullition. Réduire à feu moyen. Laisser mijoter 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le chili ait une texture plus épaisse, en remuant à quelques reprises le chili.Au moment de servir les tacos, répartir sur chaque tortilla au maïs le chili à l’espresso et les garnitures souhaitées (fromage féta, coriandre, oignon rouge, jus de lime frais), au goût. Déguster!Source: Barista microtorréfacteur
6
Metro
4
5
5
4
chili à l'espresso :
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
1 gros oignon émincé
2 gousses d'ail hachées finement
540 ml (1 boîte de conserve) haricots noirs rincés et égouttes
796 ml (1 boîte de conserve) tomates en dés
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable
30 ml (2 c. à soupe) jus de lime fraîchement pressée
30 ml (2 c. à soupe) pate de tomates
125 ml (1/2 tasse) bouillon de légumes
30 ml (1 c. à soupe) assaisonnement pour chili mexicain
15 ml (1 c. à soupe) café espresso moulu de Barista microtorréfacteur
tacos:
6-8 tortillas au maïs
Au goût fromage feta émietté
Au goût coriandre fraîche
Au goût oignon rouge émincé
Au goût quartiers de lime
Tacos au chili à l'espresso
6
Collation
0:15
Préparation
0:45
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
chili à l'espresso :
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
1
gros oignon émincé
-
2
gousses d'ail hachées finement
-
540 ml
(1 boîte de conserve)haricots noirs rincés et égouttes
-
796 ml
(1 boîte de conserve)tomates en dés
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érable
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de lime fraîchement pressée
-
30 ml
(2 c. à soupe)pate de tomates
-
125 ml
(1/2 tasse)bouillon de légumes
-
30 ml
(1 c. à soupe)assaisonnement pour chili mexicain
-
15 ml
(1 c. à soupe)café espresso moulu de Barista microtorréfacteur
-
tacos:
-
6-8
tortillas au maïs
-
Au goût
fromage feta émietté
-
Au goût
coriandre fraîche
-
Au goût
oignon rouge émincé
-
Au goût
quartiers de lime
Préparation
Dans un chaudron de taille moyenne, chauffer l’huile à puissance maximale et ajouter l’oignon et l’ail. Faire revenir quelques minutes. Ajouter tous les autres ingrédients pour préparer le chili à l’espresso. Bien remuer et amener à ébullition. Réduire à feu moyen. Laisser mijoter 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le chili ait une texture plus épaisse, en remuant à quelques reprises le chili.
Au moment de servir les tacos, répartir sur chaque tortilla au maïs le chili à l’espresso et les garnitures souhaitées (fromage féta, coriandre, oignon rouge, jus de lime frais), au goût. Déguster!
Source: Barista microtorréfacteur
Source :
Metro
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