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Tacos vietnamiens au boeuf
2018-08-02
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tacos-vietnamiens-au-boeuf-10899.jpg
PT25M
PT05M
PT30M
Préparer les ingrédients.Émincer l'ail.Dans un bol moyen, mélanger la sauce soya, le miel, la sauce de poisson, l'ail, l'huile de sésame, la ½ du jus de lime et le zeste.Ajouter du sel et du poivre au goût.Mariner le bœuf.Couper le bœuf à sens contraire des fibres de la viande en lanières de 1 cm d'épaisseur.Ajouter le bœuf au bol, mélanger et laisser mariner au moins 15 min au réfrigérateur.Préparer la sauce épicée & les autres ingrédients.Fans un petit bol mélanger la mayonnaise, la sauce sambal oelek et le reste de jus de lime.Trancher les radis en rondelles très fines (conseil: utiliser une mandoline).Hacher la coriandre grossièrement. Réserver.Cuire le bœuf.Sur un BBQ ou dans une poêle à feu vif, cuire le boeuf (sans sa marinade) et faire brunir environ 5 minutes.Assembler les tacosRépartir le bœuf parmi les tortillas.Source: Missfresh.com
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375 ml (1 1/2 tasse) chou rouge
4 g coriandre
1 gousse d'ail
2 hauts de surlonge de boeuf
5 ml (1 c. à thé) huile de sésame
1 lime
60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) miel
2 radis
7 1/2 ml (1/2 c. à soupe) sambal oelek
7 1/2 ml (1/2 c. à soupe) sauce à poisson
15 ml (1 c. à soupe) sauce soya
4 tortillas
Tacos vietnamiens au boeuf
2
portions
0:25
Préparation
0:05
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
375 ml
(1 1/2 tasse)chou rouge
-
4 g
coriandre
-
1
gousse d'ail
-
2
hauts de surlonge de boeuf
-
5 ml
(1 c. à thé)huile de sésame
-
1
lime
-
60 ml
(1/4 tasse)mayonnaise
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel
-
2
radis
-
7 1/2 ml
(1/2 c. à soupe)sambal oelek
-
7 1/2 ml
(1/2 c. à soupe)sauce à poisson
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce soya
-
4
tortillas
Préparation
Préparer les ingrédients.
Émincer l'ail.
Dans un bol moyen, mélanger la sauce soya, le miel, la sauce de poisson, l'ail, l'huile de sésame, la ½ du jus de lime et le zeste.
Ajouter du sel et du poivre au goût.
Mariner le bœuf.
Couper le bœuf à sens contraire des fibres de la viande en lanières de 1 cm d'épaisseur.
Ajouter le bœuf au bol, mélanger et laisser mariner au moins 15 min au réfrigérateur.
Préparer la sauce épicée & les autres ingrédients.
Fans un petit bol mélanger la mayonnaise, la sauce sambal oelek et le reste de jus de lime.
Trancher les radis en rondelles très fines (conseil: utiliser une mandoline).
Hacher la coriandre grossièrement. Réserver.
Cuire le bœuf.
Sur un BBQ ou dans une poêle à feu vif, cuire le boeuf (sans sa marinade) et faire brunir environ 5 minutes.
Assembler les tacos
Répartir le bœuf parmi les tortillas.
Source: Missfresh.com
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