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Vermicelles de riz au porc et aux pommes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/vermicelles-riz-porc-pommes-7122.jpg
PT25M
PT08M
PT33M
Faire tremper les vermicelles 15 à 20 minutes dans de l'eau tiède et les égoutter.Chauffer le wok à feu vif avec l'huile végétale, ajouter l'ail, l'oignon espagnol, le porc haché, les pommes et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.Incorporer la sauce aux huîtres, le sucre, le vinaigre blanc et le sel. Porter à ébullition.Ajouter les vermicelles et les faire sauter en les soulevant avec des baguettes ou des pinces pendant 1 à 2 minutes.Garnir d'oignons verts et servir.
4
Académie Culinaire
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125 g (4 oz) vermicelles de riz transparents
90 ml (6 c. à soupe) huile végétale
4 ail
125 ml (1/2 tasse) oignon espagnol, haché
200 g (7 oz) porc haché maigre
125 ml (1/2 tasse) pommes du québec, pelées, coupées en petits dés
60 ml (4 c. à soupe) sauce aux huîtres
30 ml (2 c. à soupe) sucre
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre blanc
5 ml (1 c. à thé) sel
125 ml (1/2 tasse) oignons verts, ciselés
Vermicelles de riz au porc et aux pommes
4
portions
0:25
Préparation
0:08
CUISSON
0:33
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
125 g
(4 oz)vermicelles de riz transparents
-
90 ml
(6 c. à soupe)huile végétale
-
4
ail
-
125 ml
(1/2 tasse)oignon espagnol, haché
-
200 g
(7 oz)porc haché maigre
-
125 ml
(1/2 tasse)pommes du québec, pelées, coupées en petits dés
-
60 ml
(4 c. à soupe)sauce aux huîtres
-
30 ml
(2 c. à soupe)sucre
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre blanc
-
5 ml
(1 c. à thé)sel
-
125 ml
(1/2 tasse)oignons verts, ciselés
Préparation
Faire tremper les vermicelles 15 à 20 minutes dans de l'eau tiède et les égoutter.
Chauffer le wok à feu vif avec l'huile végétale, ajouter l'ail, l'oignon espagnol, le porc haché, les pommes et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
Incorporer la sauce aux huîtres, le sucre, le vinaigre blanc et le sel. Porter à ébullition.
Ajouter les vermicelles et les faire sauter en les soulevant avec des baguettes ou des pinces pendant 1 à 2 minutes.
Garnir d'oignons verts et servir.
Source :
Académie Culinaire
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