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Conseils de mon sommelier 
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Types de verres à bière
En général, les bières de fermentation basse dites « lager » se servent dans de grands verres étroits afin de concentrer les arômes vers le haut, tandis que les bières de fermentation haute dites « ales » se servent dans des verres à large col évasé afin de mieux en apprécier les arômes.
Verre à lager étroit
Idéal pour les bières plus légères, ce verre a une forme longue et étroite qui permet de concentrer les arômes vers le haut. Puisque les lagers doivent être consommées à une plus faible température, la base étroite garde la main du consommateur à l’écart de la bière.
Verre à lager
Ce verre est idéal pour les bières légères. Effilé et fuselé, il permet de concentrer les arômes délicats des lagers et de mettre en valeur la clarté de la bière.
Verre à lager classique
Ce verre à bière classique est idéal pour les bières plus légères, dont les lagers et les pilsners. Un corps fuselé vers le haut et une ouverture allant en se rétrécissant sont caractéristiques de ce verre à bière rondelet et font ressortir les arômes de la bière, laquelle devrait être savourée bien fraîche.
Verre à pilsner classique
La pilsner est un type de lager à l’amertume et aux arômes plus soutenus. Ce verre étroit permet de concentrer les arômes vers le haut, alors que sa forme conique aide à en conserver la mousse.
Verre à pied pour lager
Idéal pour les occasions plus raffinées, ce verre offre des avantages sensoriels uniques. Sa forme longue, étroite et fuselée souligne les délicats arômes caractéristiques de nombreuses lagers, tandis que le pied empêche la main de réchauffer la bière.
Verre à ale
L’ouverture évasée de ce verre révèle les riches arômes des ales, alors que sa prise étroite permet à la main de réchauffer la bière et d’en faire ressortir les saveurs complexes.
Chope
L’un des verres à bière les plus polyvalents, il est souvent utilisé dans les pubs anglais. Sa forme permet aux arômes de s’élever jusqu’au buveur dont la main peut réchauffer légèrement la bière grâce à un fond étroit.
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Recette
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