- Accueil
- Produits à découvrir
- Épicerie
- On cuisine en gros pour remplir le congélo!
Conseils de mon épicier 
HautOn cuisine en gros pour remplir le congélo!
En couple, entre amis ou en famille, on se retrouve en cuisine pour une journée de popote collective. Notre mission? Remplir notre congélateur avec une grande quantité de plats maison.
Il suffit d’un peu de planification pour que notre journée de popote collective se déroule sous le signe du plaisir et de la simplicité.
Le bon plan de match
On mise sur des produits de saison qui se ressemblent et qui peuvent se marier en de multiples possibilités. En privilégiant des recettes simples qui partagent plusieurs ingrédients similaires, on évite de s’éparpiller.
On fait preuve de prévoyance en effectuant tous nos achats la veille. On fait des économies en achetant nos ingrédients vedettes en grande quantité.
On divise les tâches parmi les membres de notre escouade: un coupe les légumes, un surveille la cuisson de la viande, un supervise l’ensemble des opérations, etc.
On double, triple ou même quadruple les recettes à préparer, surtout celles qui nécessitent une longue cuisson.
On fait une bonne mise en place. Avant de mettre les mains à la pâte, on nettoie bien la surface de travail, on sort tout le matériel nécessaire, on mesure les ingrédients, etc. Une bonne mise en place nous permettra de cuisiner dans des conditions optimales. Tout est prêt? On se lance!
On varie les goûts et les parfums en personnalisant notre base avec des aromates, des fines herbes et des épices. Simple, mais astucieux!
On congèle ensuite les surplus en portions individuelles ou familiales.
On cuisine de bons petits plats!
Les ingrédients communs
1Légumes d’automne
Panais, aubergine, carotte, tomate, oignon, champignon, céleri...
2Viande hachée
Veau, porc, bœuf...
3Aromates
Basilic, origan, thym, poudre de chili, persil...
Recettes gagnantes
Recette
Savoureux chili con carne
Recette
Pain de viande à l'aubergineOn prépare de délicieux desserts!
Les ingrédients communs
1Pommes
2Agent sucrant
Sirop d’érable, miel, cassonade, sucre de canne...
3Aromates
Cannelle, muscade, clou de girofle, menthe...
Plus de recettes gagnantes
RESTEZ CONNECTÉ
Téléchargez l’application Mon Metro
Liste d’épicerie, circulaire, coupons et point m au bout des doigts!
Suivez-nous
Pour plus d’inspirations, de recettes et d’exclusivités.
Abonnez-vous à l’infolettre Metro
Recevez des offres, le menu de la semaine et plus encore!
S'inscrire
