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Filets de boeuf avec tomates séchées au soleil, chutney de poivrons rôtis et oignons croustillants
2018-11-21
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/null
PT10M
PT15M
PT25M
Préchauffer le gril à 450°F.Assaisonner les filets de sel et poivre et faire griller pendant 4 minutes sur chaque côté pour l’obtention d’une cuisson à point.Pour la sauce, faire sauter les tomates séchées au soleil et les poivrons ave l’ail, du sel et du poivre pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et caramélisés.Faire sauter les juliennes d’oignons doux jusqu’à ce qu’ils soient bruns dorés et assaisonner de sel et poivre.Placer les filets de bœuf dans un plat à servir et garnir avec les tomates séchées, le chutney de poivrons et les oignons croustillants.
SOURCE: Metro Homegrown Tour- Windsor (Nov 2018)
6
Metro
0
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6 filets de boeuf de 170 g (4 oz)
25 ml (1/2 tasse) huile d'olive
Sel et poivre au goût
125 ml (1/2 tasse) tomates séchées au soleil en juliennes
2 gros poivrons coupés en petits dés
2 oignons de taille moyenne en juliennes
2 gousse d'ail écrasées
Filets de boeuf avec tomates séchées au soleil, chutney de poivrons rôtis et oignons croustillants
6
Plats principaux
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
6
filets de boeuf de 170 g (4 oz)
-
25 ml
(1/2 tasse)huile d'olive
-
Sel et poivre au goût
-
125 ml
(1/2 tasse)tomates séchées au soleil en juliennes
-
2
gros poivrons coupés en petits dés
-
2
oignons de taille moyenne en juliennes
-
2
gousse d'ail écrasées
Préparation
Préchauffer le gril à 450°F.
Assaisonner les filets de sel et poivre et faire griller pendant 4 minutes sur chaque côté pour l’obtention d’une cuisson à point.
Pour la sauce, faire sauter les tomates séchées au soleil et les poivrons ave l’ail, du sel et du poivre pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et caramélisés.
Faire sauter les juliennes d’oignons doux jusqu’à ce qu’ils soient bruns dorés et assaisonner de sel et poivre.
Placer les filets de bœuf dans un plat à servir et garnir avec les tomates séchées, le chutney de poivrons et les oignons croustillants. SOURCE: Metro Homegrown Tour- Windsor (Nov 2018)
Source :
Metro
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