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Salade de rotini aux moules et julienne de légumes aux fines herbes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-rotini-moules-julienne-legumes-fines-herbes-4430.jpg
PT25M
PT12M
PT37M
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et réserver.Faire cuire les pâtes, les rafraîchir sous l'eau froide. Réserver dans un bol.Blanchir les carottes 2 minutes dans l'eau chaude et les refroidir.Mélanger tous les autres ingrédients aux rotini. Ajouter les moules cuites à la marinière. Verser la sauce et mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
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Metro
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1 l (4 tasses) rotini (grosses spirales)
1 carottes, en julienne
1/2 poivron vert, en julienne
1/2 poivron rouge, en julienne
2 échalotes, hachées
1 tomate en dés
15 ml (1 c. à soupe) câpres
1 kg moules à la marinière
sauce :
60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
80 ml (1/3 tasse) yogourt nature
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) jus de citron
Au goût, sel et poivre noir
30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, haché
15 ml (1 c. à soupe) persil, haché
Salade de rotini aux moules et julienne de légumes aux fines herbes
6
portions
0:25
Préparation
0:12
CUISSON
0:37
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 l
(4 tasses)rotini (grosses spirales)
-
1
carottes, en julienne
-
1/2
poivron vert, en julienne
-
1/2
poivron rouge, en julienne
-
2
échalotes, hachées
-
1
tomate en dés
-
15 ml
(1 c. à soupe)câpres
-
1 kg
moules à la marinière
-
sauce :
-
60 ml
(1/4 tasse)mayonnaise
-
80 ml
(1/3 tasse)yogourt nature
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
5 ml
(1 c. à thé)jus de citron
-
Au goût, sel et poivre noir
-
30 ml
(2 c. à soupe)basilic frais, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil, haché
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et réserver.
Faire cuire les pâtes, les rafraîchir sous l'eau froide. Réserver dans un bol.
Blanchir les carottes 2 minutes dans l'eau chaude et les refroidir.
Mélanger tous les autres ingrédients aux rotini. Ajouter les moules cuites à la marinière. Verser la sauce et mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
Source :
Metro
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