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Tourtière des Fêtes au porc et veau
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tourtiere-fetes-porc-veau-1180.jpg
PT15M
PT1H00M
PT1H15M
Faire chauffer le four à 190 °C ( 375 °F ).Préparer la pâte. Foncer l'assiette avec la première abaisse.Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir à feu moyen les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.Ajouter tous les autres ingrédients et cuire la viande à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit cuite sans être sèche.Après la cuisson, laisser refroidir le mélange de viande et verser dans l'abaisse de tarte non cuite.Recouvrir de la deuxième abaisse incisée pour laisser s'échapper la vapeur. Sceller le bord et canneler.Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
6
Metro
3
12
5
1
1 recette de pâte pour une tarte à deux croutes
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra légère
1 oignon moyen, haché
225 g (1/2 lb) porc haché
225 g (1/2 lb) veau haché
60 ml (1/4 tasse) eau
1 pincée de clous de girofle moulu
1 pincée de cannelle
1 pincée de sariette
Au goût, sel et poivre noir
Tourtière des Fêtes au porc et veau
-
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Sans Lactose
6
portions
0:15
Préparation
1:00
CUISSON
1:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
recette de pâte pour une tarte à deux croutes
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive extra légère
-
1
oignon moyen, haché
-
225 g
(1/2 lb)porc haché
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225 g
(1/2 lb)veau haché
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60 ml
(1/4 tasse)eau
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1
pincée de clous de girofle moulu
-
1
pincée de cannelle
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1
pincée de sariette
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Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Faire chauffer le four à 190 °C ( 375 °F ).
Préparer la pâte. Foncer l'assiette avec la première abaisse.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir à feu moyen les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter tous les autres ingrédients et cuire la viande à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit cuite sans être sèche.
Après la cuisson, laisser refroidir le mélange de viande et verser dans l'abaisse de tarte non cuite.
Recouvrir de la deuxième abaisse incisée pour laisser s'échapper la vapeur. Sceller le bord et canneler.
Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Source :
Metro
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