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Gril Platine 
HautLe bœuf Angus Gril Platine sous toutes ses coupes
Le contrefilet
Le contre-filet, coupé à partir de la longe courte, est très tendre, savoureux et sans matière grasse.
Le rôti de côtes de choix
Coupé à partir de la région des côtes, le rôti de côtes de choix est savoureux, bien persillé et idéal en rôtissage.
Recette
Côte de bœuf rôtie au vin
Recette
Rôti de côtes au romarin
Le bifteck de côte paré
Coupé à partir de la région des côtes, le bifteck de côte paré est savoureux et juteux. Généreusement persillé, il vous fondra dans la bouche.
Le faux-filet
Coupé à partir de la région des côtes, le faux-filet regorge de saveur et est juteux. Généreusement persillé, il vous fondra dans la bouche.
Le filet
Séparé de la longe, le filet est la coupe de bœuf la plus tendre.
Bifteck d’Aloyau
Provenant de la longe courte, l'aloyau contient une partie du filet mignon et une partie du contre-filet, toutes deux séparées par un os en forme de T.
Recette
Biftecks d'aloyau épicés
La surlonge
Coupé dans le haut de surlonge, la surlonge est moyennement tendre et tout à fait savoureux.
L’intérieur de ronde
Coupe de viande maigre de la cuisse. Excellent pour le braisage ou le rôtissage.
Recette
Biftecks à la tex-mex
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