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Tout sur la vitamine D

 

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vitamine D

Quelle est la quantité quotidienne de vitamine D dont vous avez besoin? Quels sont les bienfaits de la vitamine D et quels sont les symptômes d’une carence en vitamine D? Voici ce que vous devez savoir.


L’importance de la vitamine D

La vitamine D joue un rôle essentiel dans la santé de vos os et de vos dents. Communément appelée la « vitamine du soleil », celle-ci est produite par l’organisme grâce au soleil.

Cette vitamine aide l’organisme à absorber le calcium et à l’utiliser, et joue un rôle important dans la croissance cellulaire et la fonction musculaire. Elle contribue également à vous protéger contre les infections en maintenant votre système immunitaire en bonne santé.


Les aliments riches en vitamine D

La vitamine D, principalement produite par la peau lorsque celle-ci est exposée au soleil, est également présente dans les aliments. Elle se trouve naturellement dans certains aliments, comme divers poissons, tandis qu’elle est ajoutée dans d’autres produits, comme le lait.

Consultez le tableau ci-dessous pour connaître la teneur en vitamine D de certains aliments courants.

Les aliments riches en vitamine D
Groupe alimentaireAlimentPortionVitamine D (IU)
Fruits et légumes
Jus d’orange enrichi de vitamine D125 ml (½ tasse)50
Produits céréaliers Les aliments de ce groupe ont une très faible teneur en vitamine D
Lait et substituts
Lait (homogénéisé 3,3 %, 2 %, 1 %, écrémé, au chocolat)250 ml (1 tasse) 103
Lait écrémé en poudre24 g (pour faire 250 ml de lait)103
Lait de chèvre enrichi de vitamine D250 ml (1 tasse)100
Boisson de soya enrichie de vitamine D250 ml (1 tasse)87
Yogourt (nature ou avec fruits au fond), toutes les saveurs175 g (¾ tasse)67
Viandes et substituts
Anguille cuite75 g (2,5 oz)699
Saumon sockeye ou rouge en conserve75 g (2,5 oz)557
Saumon rose en conserve75 g (2,5 oz)435
Vivaneau cuit75 g (2,5 oz)392
Maquereau du Pacifique cuit75 g (2,5 oz)343
Hareng de l’Atlantique mariné75 g (2,5 oz)201
Truite cuite75 g (2,5 oz)200
Flétan cuit75 g (2,5 oz)144
Cisco de lac cuit75 g (2,5 oz)135
Thon albacore, cuit75 g (2,5 oz)106
Sardines en conserve avec arêtes75 g (2,5 oz)70
Jaune d’œuf2 gros64
Thon blanc en conserve dans l’eau75 g (2,5 oz)60
Autre
Margarine5 ml (1 c. à thé)66

Les besoins en vitamine D

Nous avons tous besoin d’un apport suffisant en calcium et en vitamine D pour conserver des os en bonne santé. Jusqu’à la fin de la vingtaine, ces deux éléments contribuent à bâtir la masse osseuse et, par la suite, à la préserver ou à empêcher sa détérioration.

La quantité de vitamine D nécessaire dans une alimentation varie en fonction de l’âge :

  • Hommes et femmes de 19 à 50 ans 600 UI par jour
  • Hommes et femmes de 71 ans ou plus 800 UI par jour

La vitamine D et l’ostéoporose

L’ostéoporose est une maladie se caractérisant par un affaiblissement progressif des os qui entraîne un risque accru de fractures. La meilleure façon de prévenir cette maladie est de vous assurer de consommer suffisamment de calcium et de vitamine D tout au long de votre vie.

Selon les recommandations actuelles, les hommes et les femmes de plus de 50 ans devraient prendre un supplément quotidien de vitamine D de 400 UI.

Les symptômes d’une carence en vitamine D


La carence en vitamine D est très courante, surtout dans les pays nordiques comme le Canada. Cela dit, la plupart des gens ne savent pas qu’ils en présentent une, car les symptômes sont subtils.

Les symptômes peuvent comprendre :

  • Épuisement et fatigue
  • Douleurs osseuses et dorsales
  • Dépression
  • Altération de la cicatrisation des plaies
  • Ramollissement ou affaiblissement des os
  • Perte de cheveux
  • Douleurs musculaires

Suppléments de vitamine D

Durant les mois d’automne et d’hiver, les rayons du soleil sont plus faibles et les Canadiens passent plus de temps à l’intérieur. Pendant cette période, certaines personnes pourraient bénéficier d’un supplément quotidien en vitamine D de 1000 UI. Parlez-en à un spécialiste pour déterminer si la prise quotidienne d’un supplément serait bénéfique pour vous.


Les renseignements fournis sur cette page le sont à titre d’information générale uniquement. Ils ne remplacent pas l’avis éclairé d’un professionnel de la santé. Consommez des aliments et des compléments alimentaires en suivant les conseils d’un professionnel de la santé. Metro Ontario Pharmacies Limited n’assume aucune responsabilité juridique quant à l’exactitude, à l’exhaustivité ou à l’utilité des renseignements fournis.


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